Rasstegai (torta di pesce)
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 235 kcal |
| Proteine | 10.5 g |
| Grassi | 8.0 g |
| Carboidrati | 30.0 g |
Il rasstegai è un piccolo piatto della cucina russa tradizionale, una torta di pasta lievitata con ripieno di pesce, tipicamente servita come antipasto o accompagnamento a zuppe come la ukha. Per 100 g apporta 235 kcal, 10,5 g di proteine, 8 g di grassi e 30 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre e 3 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 380 mg di sodio e 200 mg di potassio per 100 g. Sul fronte vitaminico, fornisce 1,2 mcg di vitamina B12 e 30 mcg di vitamina A per 100 g. L'indice glicemico non è disponibile. È compatibile con un'alimentazione pescatariana.
Quante calorie ha il rasstegai?
Il rasstegai apporta 235 kcal per 100 g. Considerando che un singolo pezzo può pesare tra 80 e 120 g, l'apporto calorico per porzione si aggira tra 190 e 280 kcal circa.
Quanto sodio contiene il rasstegai?
Il rasstegai contiene 380 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto alla pasta lievitata e al ripieno di pesce. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Il rasstegai è adatto a una dieta pescatariana?
Sì, il rasstegai è compatibile con un'alimentazione pescatariana, poiché il ripieno è a base di pesce e non contiene carne. Non è invece indicato per vegetariani o vegani a causa del pesce e degli ingredienti di origine animale presenti nell'impasto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 235 kcal |
| Proteine | 10.5 g |
| Grassi | 8.0 g |
| Carboidrati | 30.0 g |
| Zuccheri | 3.0 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.5 g |
| Monoinsaturi | 3.0 g |
| Polinsaturi | 1.8 g |
| Colesterolo | 45.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Potassio | 200 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |