Purè di patate
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 114 kcal |
| Proteine | 2.1 g |
| Grassi | 4.1 g |
| Carboidrati | 17.6 g |
Il purè di patate è un piatto cotto ottenuto bollendo e schiacciando le patate, abitualmente con aggiunta di burro, latte o panna, ed è uno dei contorni comfort più riconoscibili della cucina occidentale. Compare come accompagnamento di base ad arrosti, stufati e sughi, servito abitualmente in porzioni di 150–200 g. Per 100 g, il purè di patate apporta 114 kcal, 2,2 g di proteine, 4,1 g di grassi e 17,6 g di carboidrati, con 1,2 g di fibre alimentari e 2,1 g di zuccheri. Tra i micronutrienti rilevanti compaiono 330 mg di potassio, 10,1 mg di vitamina C e 37 mcg di vitamina A per 100 g. Non si dispone di indice glicemico per questa preparazione. Adatto alle diete vegetariana, pescetariana, senza glutine e mediterranea.
Quante calorie ha il purè di patate?
Il purè di patate contiene 114 kcal per 100 g. Una porzione tipica di circa 180 g apporta circa 205 kcal, anche se varia in base alla quantità di burro o panna utilizzata.
Quanto potassio contiene il purè di patate?
Il purè di patate apporta 330 mg di potassio per 100 g, posizionandosi come buona fonte di questo minerale. Una porzione standard di 180 g contribuisce con circa 594 mg di potassio.
Il purè di patate è senza glutine?
Il purè di patate semplice preparato con patate, burro e latte è naturalmente senza glutine e questa preparazione è indicata come compatibile con un regime senza glutine. Il principale caveat sono gli ingredienti aggiunti come sughi o addensanti, che possono introdurre glutine.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 114 kcal |
| Proteine | 2.1 g |
| Grassi | 4.1 g |
| Carboidrati | 17.6 g |
| Zuccheri | 2.1 g |
| Fibre | 1.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.1 g |
| Monoinsaturi | 1.1 g |
| Polinsaturi | 0.42 g |
| Omega-3 | 0.047 g |
| Omega-6 | 0.37 g |
| Colesterolo | 10.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Ferro | 0.28 mg |
| Magnesio | 21.0 mg |
| Fosforo | 58.0 mg |
| Potassio | 330 mg |
| Sodio | 210 mg |
| Zinco | 0.30 mg |
| Rame | 0.17 mg |
| Selenio | 0.90 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 37.0 mcg |
| Retinolo | 36.0 mcg |
| Vitamina C | 10.1 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.25 mg |
| Vitamina K | 1.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.088 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.054 mg |
| Niacina (B3) | 1.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.27 mg |
| Folato (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.040 mcg |
| Colina | 15.3 mg |