Prosciutto russo cotto affumicato
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 285 kcal |
| Proteine | 14.0 g |
| Grassi | 26.0 g |
| Carboidrati | 0.5 g |
Il prosciutto affumicato e cotto in stile russo è un salume cotto ottenuto dalla coscia del maiale, sottoposto a affumicatura e successiva cottura, tipico della tradizione gastronomica dell'Europa orientale. Si consuma a fette, spesso come antipasto, in panini o come ingrediente in piatti freddi. Per 100 g apporta 285 kcal, 14 g di proteine, 26 g di grassi e soli 0,5 g di carboidrati, con fibre assenti. Tra i minerali si distingue per l'elevato contenuto di sodio (950 mg per 100 g) e un apporto discreto di potassio (280 mg per 100 g). Fornisce inoltre 1,1 mcg di vitamina B12 per 100 g. Non è disponibile il dato sull'indice glicemico. È compatibile con diete prive di glutine e prive di lattosio.
Quante calorie ha il prosciutto affumicato russo?
Il prosciutto affumicato e cotto in stile russo contiene 285 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 50 g apporta circa 143 kcal.
Quanto sodio contiene il prosciutto affumicato russo?
Questo salume contiene 950 mg di sodio per 100 g, un valore elevato tipico dei prodotti affumicati e stagionati. È utile tenerne conto nel contesto dell'apporto giornaliero complessivo di sodio.
Il prosciutto affumicato russo è adatto a una dieta senza glutine?
Sì, questo prodotto rientra tra gli alimenti compatibili con una dieta priva di glutine, oltre a essere privo di lattosio. Contiene però 0,5 g di carboidrati per 100 g, praticamente trascurabili.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 285 kcal |
| Proteine | 14.0 g |
| Grassi | 26.0 g |
| Carboidrati | 0.50 g |
| Zuccheri | 0.20 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 9.5 g |
| Monoinsaturi | 12.0 g |
| Polinsaturi | 2.5 g |
| Colesterolo | 80.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 12.0 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 950 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.1 mcg |