Pozole rosso
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 95 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 3.5 g |
| Carboidrati | 10.5 g |
Il pozole rojo è una zuppa tradizionale messicana a base di mais ominy, carne (solitamente maiale o pollo) e un brodo arricchito con peperoncini rossi essiccati, servita tipicamente con guarnizioni come lattuga, ravanelli e lime. Per 100 g apporta 95 kcal, 7 g di proteine, 3,5 g di grassi, 10,5 g di carboidrati e 2,5 g di fibre, con soli 1,5 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 480 mg di sodio e 310 mg di potassio per 100 g. Sul fronte vitaminico fornisce 55 mcg di vitamina A e 5 mg di vitamina C. Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete prive di glutine e prive di latticini.
Quante calorie ha il pozole rojo?
Il pozole rojo contiene 95 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 350 g corrisponde a circa 330 kcal.
Quanto sodio contiene il pozole rojo?
Il pozole rojo contiene 480 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto principalmente al brodo e alle spezie utilizzate nella preparazione. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Il pozole rojo è adatto a chi è intollerante al glutine?
Sì, il pozole rojo è naturalmente privo di glutine, poiché si basa su mais ominy e ingredienti che non contengono frumento. È importante verificare che gli ingredienti confezionati utilizzati, come il brodo, non contengano tracce di glutine.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 95.0 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 3.5 g |
| Carboidrati | 10.5 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.0 g |
| Monoinsaturi | 1.5 g |
| Polinsaturi | 0.50 g |
| Colesterolo | 22.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassio | 310 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |