Potée lorenese
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 165 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 8.0 g |
| Carboidrati | 12.0 g |
La potée lorraine è un piatto unico tradizionale della regione francese della Lorena, a base di carne di maiale (spesso affumicata o salata), verdure invernali come cavolo, patate e carote, cotti insieme in un brodo saporito. Viene servita tipicamente come pietanza principale nelle stagioni fredde. Per 100 g apporta 165 kcal, 11 g di proteine, 8 g di grassi e 12 g di carboidrati, con 2,5 g di fibre alimentari. Sul fronte dei minerali, si distingue per il contenuto di sodio (780 mg per 100 g) e potassio (380 mg per 100 g). Fornisce inoltre 18 mg di vitamina C, 55 mcg di vitamina A e 0,8 mcg di vitamina B12 per 100 g. È compatibile con un'alimentazione priva di latticini.
Quante calorie ha la potée lorraine?
La potée lorraine apporta 165 kcal per 100 g. Una porzione abbondante da 350 g corrisponde a circa 578 kcal, considerando la presenza di carne, verdure e brodo.
Quanto sodio contiene la potée lorraine?
La potée lorraine contiene 780 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto principalmente all'utilizzo di carne di maiale salata o affumicata e al brodo di cottura. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
La potée lorraine è adatta a chi non consuma latticini?
Sì, la potée lorraine è naturalmente priva di latticini, poiché la ricetta tradizionale non prevede l'uso di latte, formaggi o burro. Rientra quindi senza modifiche in un'alimentazione dairy-free.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 165 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 8.0 g |
| Carboidrati | 12.0 g |
| Zuccheri | 3.0 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.8 g |
| Monoinsaturi | 3.5 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 45.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassio | 380 mg |
| Sodio | 780 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |