Pollo fritto intero
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 280 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 17.0 g |
| Carboidrati | 10.0 g |
Il pollo intero fritto è un pollo completo ricoperto — tipicamente in farina condita o pastella — e fritto in olio profondo, ottenendo un esterno croccante e un interno succoso. È un classico della cucina del sud degli Stati Uniti e ampiamente popolare come piatto condiviso, spesso servito con contorni come coleslaw, biscotti o purè di patate. Per 100 g apporta 280 kcal, 22 g di proteine, 17 g di grassi e 10 g di carboidrati, con fibre minime (0,5 g) e zuccheri (0,5 g). Tra i minerali significativi: sodio con 560 mg e potassio con 260 mg per 100 g. Contiene anche 0,5 mcg di vitamina B12 e 25 mcg di vitamina A per 100 g. Non sono disponibili dati sull'indice glicemico. Tra i modelli alimentari comuni, il pollo intero fritto è indicato come senza lattosio.
Quante calorie ha il pollo intero fritto?
Il pollo intero fritto contiene 280 kcal per 100 g. Una porzione singola tipica di circa 200 g apporta dunque circa 560 kcal, a seconda della ricetta specifica e dell'impanatura usata.
Quanto sodio c'è nel pollo intero fritto?
Il pollo intero fritto contiene 560 mg di sodio per 100 g, valore notevolmente alto rispetto al pollo semplice cotto. Gran parte di questo proviene dall'impanatura condita e da eventuali salamoie o marinature effettuate prima della frittura.
Il pollo intero fritto è senza lattosio?
Sì, il pollo intero fritto è indicato come senza lattosio, perché la preparazione standard usa impanature a base di farina o pangrattato anziché ingredienti lattiero-caseari. Detto questo, alcune ricette includono latticello nella marinatura, quindi vale la pena verificare la preparazione specifica se i latticini sono una preoccupazione.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 280 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 17.0 g |
| Carboidrati | 10.0 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.5 g |
| Monoinsaturi | 7.0 g |
| Polinsaturi | 3.5 g |
| Colesterolo | 85.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassio | 260 mg |
| Sodio | 560 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 25.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |