Pollo alla Kiev
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 280 kcal |
| Proteine | 21.3 g |
| Grassi | 19.2 g |
| Carboidrati | 5.5 g |
Il chicken kiev è una preparazione classica di pollo crudo, formata da una pechuga ripiena di burro aromatizzato con erbe, impanata e pronta per essere fritta o cotta al forno. È un piatto di origine ucraina molto diffuso nella cucina internazionale, abituale nei ristoranti e nelle versioni precotte da supermercato. Per 100 g crudo apporta 280 kcal, 21,3 g di proteine, 19,2 g di grassi e 5,5 g di carboidrati, con appena 0,1 g di fibre e 0,1 g di zuccheri. Spicca per il contenuto di sodio (644 mg per 100 g), potassio (257 mg) e fosforo (210 mg), oltre alla vitamina A (83 mcg) e alla colina (73,1 mg). Non è disponibile l'indice glicemico per questo prodotto. È compatibile con una dieta pescetariana.
Quante calorie ha il chicken kiev?
Il chicken kiev crudo contiene 280 kcal per 100 g. Un pezzo individuale pesa solitamente tra 150 e 200 g, il che equivale a circa 420-560 kcal prima della cottura.
Quanto sodio c'è nel chicken kiev?
Il chicken kiev apporta 644 mg di sodio per 100 g, una quantità elevata dovuta principalmente all'impanatura e al burro condito del ripieno. È un dato rilevante per chi controlla l'assunzione di sale nella dieta.
Il chicken kiev è adatto a diete povere di carboidrati?
Con soli 5,5 g di carboidrati per 100 g, il chicken kiev ha un contenuto basso di carboidrati, anche se l'impanatura apporta la maggior parte di tali carboidrati. Tuttavia, secondo i dati disponibili, questo prodotto figura solo come compatibile con la dieta pescetariana.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 280 kcal |
| Proteine | 21.3 g |
| Grassi | 19.2 g |
| Carboidrati | 5.5 g |
| Zuccheri | 0.060 g |
| Fibre | 0.10 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 7.4 g |
| Monoinsaturi | 7.1 g |
| Polinsaturi | 2.1 g |
| Omega-3 | 0.27 g |
| Omega-6 | 1.8 g |
| Colesterolo | 106 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 43.0 mg |
| Ferro | 0.66 mg |
| Magnesio | 24.0 mg |
| Fosforo | 210 mg |
| Potassio | 257 mg |
| Sodio | 644 mg |
| Zinco | 0.84 mg |
| Rame | 0.058 mg |
| Selenio | 26.4 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 83.0 mcg |
| Retinolo | 81.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.10 mcg |
| Vitamina E | 0.43 mg |
| Vitamina K | 0.70 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.094 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.21 mg |
| Niacina (B3) | 7.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.24 mg |
| Folato (B9) | 19.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.28 mcg |
| Colina | 73.1 mg |