Plov di Bukhara
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 220 kcal |
| Proteine | 7.8 g |
| Grassi | 9.5 g |
| Carboidrati | 27.5 g |
Il Bukharan plov è un piatto di riso tipico della cucina uzbeka, originario della città di Bukhara, preparato con riso, carne (solitamente agnello o manzo), carote, cipolle e olio in abbondanza, cotto lentamente in un grande calderone detto kazan. È un piatto principale consumato in occasioni familiari e festive, spesso servito in porzioni generose. Per 100 g apporta 220 kcal, 7,8 g di proteine, 9,5 g di grassi e 27,5 g di carboidrati, con 1,2 g di fibre. Tra i minerali si segnalano 300 mg di sodio e 210 mg di potassio per 100 g; sul fronte vitaminico fornisce 90 mcg di vitamina A e 0,5 mcg di vitamina B12. È compatibile con le diete senza lattosio e senza glutine.
Quante calorie ha il Bukharan plov?
Il Bukharan plov contiene 220 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 300 g apporta circa 660 kcal, rendendolo un piatto principale sostanzioso.
Quanto sodio c'è nel Bukharan plov?
Il Bukharan plov contiene 300 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto alla preparazione con sale e condimenti. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Il Bukharan plov è adatto a chi è intollerante al glutine?
Sì, il Bukharan plov è naturalmente privo di glutine, poiché la sua base è il riso e non contiene cereali con glutine tra gli ingredienti tradizionali. È indicato anche per chi segue una dieta senza lattosio.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 220 kcal |
| Proteine | 7.8 g |
| Grassi | 9.5 g |
| Carboidrati | 27.5 g |
| Zuccheri | 1.8 g |
| Fibre | 1.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.2 g |
| Monoinsaturi | 4.2 g |
| Polinsaturi | 1.1 g |
| Colesterolo | 26.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassio | 210 mg |
| Sodio | 300 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |