Pissaladière
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 220 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 13.0 g |
| Carboidrati | 22.0 g |
La pissaladière è una torta salata tipica della cucina provenzale e della zona di Nizza, preparata su una base di pasta lievitata e condita tradizionalmente con cipolle stufate, acciughe e olive nere. Si consuma solitamente come antipasto, spuntino o piatto leggero, spesso tagliata a pezzi e servita tiepida o a temperatura ambiente. Per 100 g apporta 220 kcal, 5,5 g di proteine, 13 g di grassi e 22 g di carboidrati, con 2 g di fibre e 5 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano il sodio (680 mg) e il potassio (200 mg); sul fronte vitaminico fornisce 6 mg di vitamina C e 0,4 mcg di vitamina B12 per 100 g. È compatibile con le diete pescatariana e mediterranea.
Quante calorie ha la pissaladière?
La pissaladière apporta 220 kcal per 100 g. Una porzione tipica da circa 150 g corrisponde a circa 330 kcal.
Quanto sodio contiene la pissaladière?
La pissaladière contiene 680 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto principalmente alla presenza di acciughe e olive. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
La pissaladière è adatta alla dieta mediterranea?
Sì, la pissaladière rientra tra gli alimenti compatibili con la dieta mediterranea, grazie all'uso di olio d'oliva, cipolle, acciughe e olive. È anche adatta a chi segue un'alimentazione pescatariana.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 220 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 13.0 g |
| Carboidrati | 22.0 g |
| Zuccheri | 5.0 g |
| Fibre | 2.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.5 g |
| Monoinsaturi | 8.0 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 15.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 200 mg |
| Sodio | 680 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |