Piperade basca
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 100 kcal |
| Proteine | 6.0 g |
| Grassi | 6.0 g |
| Carboidrati | 6.0 g |
La piperade basca è un piatto tradizionale dei Paesi Baschi, preparato con peperoni, pomodori, cipolle e uova, spesso arricchito con peperoncino di Espelette. Viene servita come piatto principale o contorno, tipicamente accompagnata da pane o affettati locali come il jambon de Bayonne. Per 100 g apporta 100 kcal, 6 g di proteine, 6 g di grassi e 6 g di carboidrati, con 2 g di fibre e 4,5 g di zuccheri. Tra i micronutrienti si distinguono il potassio (320 mg), la vitamina C (80 mg) e la vitamina A (180 mcg per 100 g). È compatibile con le diete vegetariana, senza glutine, senza latticini e mediterranea.
Quante calorie ha la piperade basca?
La piperade basca apporta 100 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 200 g corrisponde quindi a circa 200 kcal.
Quanta vitamina C contiene la piperade basca?
La piperade basca contiene 80 mg di vitamina C per 100 g, grazie alla presenza abbondante di peperoni. Si tratta di un contenuto considerevole rispetto a molti altri piatti a base di verdure cotte.
La piperade basca è adatta a una dieta mediterranea?
Sì, la piperade basca rientra pienamente nella dieta mediterranea, basandosi su verdure, uova e olio. È inoltre compatibile con le diete vegetariana, senza glutine e senza latticini.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 100 kcal |
| Proteine | 6.0 g |
| Grassi | 6.0 g |
| Carboidrati | 6.0 g |
| Zuccheri | 4.5 g |
| Fibre | 2.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.4 g |
| Monoinsaturi | 3.0 g |
| Polinsaturi | 0.90 g |
| Colesterolo | 140 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 320 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 180 mcg |
| Vitamina C | 80.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |