Papet vodese
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 6.0 g |
| Carboidrati | 11.0 g |
Il Vaudois papet è un piatto tradizionale del Canton Vaud, in Svizzera, preparato con porri stufati e salsiccia di cavolo (saucisson vaudois), consumato tipicamente come piatto unico nelle stagioni fredde. Per 100 g apporta 130 kcal, 7 g di proteine, 6 g di grassi e 11 g di carboidrati, con 2,5 g di fibre e 2,5 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 480 mg di sodio e 380 mg di potassio per 100 g, valori legati alla presenza della salsiccia stagionata. Fornisce inoltre 12 mg di vitamina C e 30 mcg di vitamina A per 100 g, contributi provenienti principalmente dalla componente vegetale. Non è disponibile un indice glicemico certificato per questo piatto. È compatibile con diete dairy-free e gluten-free.
Quante calorie ha il Vaudois papet?
Il Vaudois papet contiene 130 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 300 g corrisponde quindi a circa 390 kcal.
Quanto sodio contiene il Vaudois papet?
Il Vaudois papet contiene 480 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto principalmente alla salsiccia stagionata presente nel piatto. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Il Vaudois papet è adatto a una dieta gluten-free?
Sì, il Vaudois papet rientra tra i piatti compatibili con una dieta gluten-free, in quanto gli ingredienti tradizionali — porri e salsiccia di cavolo — non contengono glutine. È bene verificare comunque l'etichetta della salsiccia utilizzata, poiché le formulazioni industriali possono variare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 6.0 g |
| Carboidrati | 11.0 g |
| Zuccheri | 2.5 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.0 g |
| Monoinsaturi | 2.5 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 25.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 380 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |