Paella valenciana
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 155 kcal |
| Proteine | 9.0 g |
| Grassi | 5.5 g |
| Carboidrati | 18.0 g |
La paella valenciana è il piatto tradizionale della regione di Valencia, in Spagna, preparata con riso, carne (tipicamente pollo e coniglio), verdure e spezie come lo zafferano, cotta in una padella larga e piatta. È un piatto unico consumato a pranzo, spesso in occasioni conviviali. Per 100 g apporta 155 kcal, 9 g di proteine, 5,5 g di grassi e 18 g di carboidrati, con 1,2 g di fibre e soli 1 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 420 mg di sodio e 280 mg di potassio per 100 g. Sul fronte vitaminico fornisce 40 mcg di vitamina A, 5 mg di vitamina C e 0,4 mcg di vitamina B12. È compatibile con le diete prive di glutine, prive di latticini e con il modello alimentare mediterraneo.
Quante calorie ha la paella valenciana?
La paella valenciana apporta 155 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 300 g corrisponde a circa 465 kcal.
Quanto sodio contiene la paella valenciana?
La paella valenciana contiene 420 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto all'uso di brodo e condimenti durante la preparazione. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
La paella valenciana è adatta a una dieta senza glutine?
Sì, la paella valenciana è naturalmente priva di glutine, poiché la base è il riso e gli ingredienti tradizionali non includono cereali contenenti glutine. È tuttavia importante verificare che brodi e condimenti utilizzati non contengano tracce di glutine.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 155 kcal |
| Proteine | 9.0 g |
| Grassi | 5.5 g |
| Carboidrati | 18.0 g |
| Zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 1.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.2 g |
| Monoinsaturi | 3.0 g |
| Polinsaturi | 0.90 g |
| Colesterolo | 35.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |