'nduja di Spilinga
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 520 kcal |
| Proteine | 14.0 g |
| Grassi | 50.0 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
La 'nduja di Spilinga è un salume spalmabile stagionato tipico della Calabria, prodotto con carne di maiale e una generosa quantità di peperoncino rosso piccante. Si consuma spalmata su pane, bruschette o crostini, oppure sciolta in sughi, pizze e ripieni, dove il calore ne esalta l'aroma. Per 100 g apporta 520 kcal, 14 g di proteine, 50 g di grassi e soli 1,5 g di carboidrati, con 0,5 g di fibre. Tra i minerali si segnalano 1900 mg di sodio e 280 mg di potassio per 100 g. Fornisce inoltre 120 mcg di vitamina A, 8 mg di vitamina C e 0,8 mcg di vitamina B12. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free e keto.
Quante calorie ha la 'nduja di Spilinga?
La 'nduja di Spilinga apporta 520 kcal per 100 g, rendendola uno degli insaccati più calorici per via dell'elevato contenuto di grassi. Una porzione tipica da 20 g corrisponde a circa 104 kcal.
Quanto sodio contiene la 'nduja?
La 'nduja contiene 1900 mg di sodio per 100 g, un valore molto elevato dovuto al processo di stagionatura e alla salatura della carne. È quindi un alimento da consumare in quantità moderate, specialmente in abbinamento a cibi non salati.
La 'nduja è adatta a una dieta keto?
Sì, la 'nduja di Spilinga è compatibile con la dieta keto: contiene soli 1,5 g di carboidrati per 100 g, a fronte di 50 g di grassi e 14 g di proteine. Il suo profilo macronutrizionale la rende adatta ai regimi a bassissimo contenuto di carboidrati.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 520 kcal |
| Proteine | 14.0 g |
| Grassi | 50.0 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 18.0 g |
| Monoinsaturi | 22.0 g |
| Polinsaturi | 5.5 g |
| Colesterolo | 100 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 1900 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |