Mortadella tedesca
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 13.0 g |
| Grassi | 26.0 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
La mortadella tedesca è un insaccato cotto a base di carne di maiale, prodotto secondo una tradizione propria della salumeria tedesca e distinto dalla mortadella italiana per composizione e sapore. Si consuma tipicamente affettata, come ingrediente di panini o antipasti freddi. Per 100 g apporta 290 kcal, 13 g di proteine, 26 g di grassi e soli 1,5 g di carboidrati, con una quantità trascurabile di fibre. Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità elevata (1.100 mg per 100 g), e il potassio (200 mg per 100 g). Fornisce inoltre 0,8 mcg di vitamina B12 per 100 g. È compatibile con le diete prive di glutine e prive di lattosio.
Quante calorie ha la mortadella tedesca?
La mortadella tedesca apporta 290 kcal per 100 g. Una fetta media di circa 30 g corrisponde a circa 87 kcal.
Quanto sodio contiene la mortadella tedesca?
La mortadella tedesca contiene 1.100 mg di sodio per 100 g, un valore elevato tipico degli insaccati lavorati. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
La mortadella tedesca è adatta a chi è intollerante al glutine?
Sì, la mortadella tedesca rientra tra gli alimenti privi di glutine e privi di lattosio. È comunque consigliabile verificare l'etichetta del prodotto specifico, poiché le formulazioni commerciali possono variare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 13.0 g |
| Grassi | 26.0 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 9.5 g |
| Monoinsaturi | 12.0 g |
| Polinsaturi | 2.5 g |
| Colesterolo | 65.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassio | 200 mg |
| Sodio | 1100 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |