Mole poblano
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 240 kcal |
| Proteine | 4.5 g |
| Grassi | 16.0 g |
| Carboidrati | 22.0 g |
Il mole poblano è una salsa messicana complessa, originaria dello stato di Puebla, preparata con una combinazione di peperoncini essiccati, spezie, cioccolato fondente, semi e altri ingredienti tostati. Viene tradizionalmente servita come condimento su carni, in particolare pollo o tacchino, ed è considerata uno dei piatti simbolo della cucina messicana. Per 100 g apporta 240 kcal, 4,5 g di proteine, 16 g di grassi e 22 g di carboidrati, con 5 g di fibra alimentare e 8 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano il sodio (480 mg), il potassio (380 mg) e il calcio (55 mg); sul fronte vitaminico fornisce 120 mcg di vitamina A e 5 mg di vitamina C per 100 g. È compatibile con le diete vegana, senza glutine e senza latticini.
Quante calorie ha il mole poblano?
Il mole poblano contiene 240 kcal per 100 g. Considerando che viene solitamente utilizzato come salsa in porzioni di circa 50–80 g, l'apporto calorico per porzione si aggira tra 120 e 190 kcal.
Quanto sodio contiene il mole poblano?
Il mole poblano apporta 480 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato da tenere in considerazione quando viene usato in abbondanza come condimento. Contiene anche 380 mg di potassio per 100 g.
Il mole poblano è adatto a una dieta vegana?
Sì, il mole poblano nella sua formulazione di base è compatibile con la dieta vegana, in quanto preparato con ingredienti di origine vegetale come peperoncini, spezie, cioccolato e semi. È inoltre privo di glutine e latticini.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 240 kcal |
| Proteine | 4.5 g |
| Grassi | 16.0 g |
| Carboidrati | 22.0 g |
| Zuccheri | 8.0 g |
| Fibre | 5.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.0 g |
| Monoinsaturi | 7.0 g |
| Polinsaturi | 4.0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Ferro | 3.5 mg |
| Potassio | 380 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |