Mató
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 8.5 g |
| Carboidrati | 3.0 g |
Il mató è un formaggio fresco a pasta molle di origine catalana, prodotto tradizionalmente con latte di pecora o di capra e consumato senza stagionatura. È un ingrediente tipico della cucina catalana, spesso servito come dessert con miele e noci nella preparazione classica mel i mató, ma utilizzato anche in piatti salati o come accompagnamento a frutta fresca. Per 100 g apporta 130 kcal, 11 g di proteine, 8,5 g di grassi e 3 g di carboidrati, con fibre assenti. Tra i micronutrienti si distinguono il calcio, presente in quantità di 180 mg per 100 g, il potassio con 130 mg e la vitamina A con 80 mcg. È adatto a diete vegetariane, senza glutine, mediterranee e low-FODMAP.
Quante calorie ha il mató?
Il mató apporta 130 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 80 g corrisponde a circa 104 kcal.
Quanto calcio contiene il mató?
Il mató contiene 180 mg di calcio per 100 g, rendendolo una fonte interessante di questo minerale tra i formaggi freschi. Una porzione da 80 g fornisce circa 144 mg di calcio.
Il mató è adatto a una dieta senza glutine?
Sì, il mató è naturalmente privo di glutine e figura tra gli alimenti compatibili con questo tipo di dieta. È indicato anche per chi segue un'alimentazione vegetariana, mediterranea o low-FODMAP.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 8.5 g |
| Carboidrati | 3.0 g |
| Zuccheri | 3.0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 5.5 g |
| Monoinsaturi | 2.2 g |
| Polinsaturi | 0.30 g |
| Colesterolo | 30.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 180 mg |
| Ferro | 0.20 mg |
| Potassio | 130 mg |
| Sodio | 40.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 80.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |