Marmite
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 1.0 g |
| Carboidrati | 30.0 g |
La Marmite è un estratto di lievito di birra concentrato, di origine britannica, dalla consistenza densa e dal sapore intensamente salato e umami. Viene utilizzata in piccole quantità spalmata sul pane tostato, sciolta in brodi e zuppe, o come insaporitore in salse e marinature. Per 100 g apporta 250 kcal, 22 g di proteine, 1 g di grassi e 30 g di carboidrati, con 3,5 g di fibre e soli 1,5 g di zuccheri. Il contenuto di sodio è molto elevato, pari a 3.900 mg per 100 g, mentre il potassio raggiunge i 2.100 mg. Fornisce inoltre 12 mcg di vitamina B12 per 100 g, un valore rilevante considerando le porzioni tipicamente ridotte. È compatibile con le diete vegana, vegetariana, senza lattosio e keto.
Quante calorie ha la Marmite?
La Marmite contiene 250 kcal per 100 g. Tuttavia, le porzioni abituali sono molto piccole — circa 4-8 g — il che equivale a sole 10-20 kcal per utilizzo.
Quanta vitamina B12 contiene la Marmite?
La Marmite fornisce 12 mcg di vitamina B12 per 100 g. Anche in una porzione da 8 g si ottiene circa 1 mcg di vitamina B12, rendendola una fonte interessante per chi segue una dieta vegana o vegetariana.
La Marmite è adatta a una dieta vegana?
Sì, la Marmite è compatibile con la dieta vegana, poiché è prodotta esclusivamente da estratto di lievito e non contiene ingredienti di origine animale. È indicata anche per vegetariani e per chi evita i latticini.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 1.0 g |
| Carboidrati | 30.0 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 3.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.20 g |
| Monoinsaturi | 0.20 g |
| Polinsaturi | 0.40 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 95.0 mg |
| Ferro | 8.0 mg |
| Potassio | 2100 mg |
| Sodio | 3900 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 12.0 mcg |