Longeole di Ginevra
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 320 kcal |
| Proteine | 14.0 g |
| Grassi | 28.0 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
La longeole di Ginevra è una salsiccia di maiale tipica della regione ginevrina, cotta e consumata tradizionalmente accompagnata da lenticchie o porri, soprattutto durante i mesi invernali. Per 100 g apporta 320 kcal, con un profilo macronutrizionale dominato dai grassi (28 g) e da una discreta quota proteica (14 g), mentre i carboidrati sono praticamente assenti (1 g). Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità elevata (900 mg per 100 g), e il potassio (280 mg per 100 g). Fornisce inoltre 0,8 mcg di vitamina B12 per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico di riferimento per questo alimento. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free e keto.
Quante calorie ha la longeole di Ginevra?
La longeole di Ginevra cotta apporta 320 kcal per 100 g. Una porzione tipica si aggira intorno ai 150-200 g, il che corrisponde a circa 480-640 kcal.
Quanto sodio contiene la longeole di Ginevra?
La longeole di Ginevra contiene 900 mg di sodio per 100 g, un valore elevato tipico dei salumi e delle salsicce stagionate o cotte con sale. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nella pianificazione del pasto.
La longeole di Ginevra è adatta a una dieta keto?
Sì, la longeole di Ginevra è compatibile con la dieta keto: contiene solo 1 g di carboidrati per 100 g, con un apporto elevato di grassi (28 g) e proteine (14 g). È inclusa esplicitamente tra gli alimenti adatti a questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 320 kcal |
| Proteine | 14.0 g |
| Grassi | 28.0 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 10.0 g |
| Monoinsaturi | 13.0 g |
| Polinsaturi | 3.0 g |
| Colesterolo | 75.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 900 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |