Leberkäse
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 285 kcal |
| Proteine | 13.5 g |
| Grassi | 24.0 g |
| Carboidrati | 2.5 g |
Il Leberkäse è un prodotto di salumeria cotto tipico della tradizione bavarese e austriaca, preparato con carne macinata finemente e cotto in stampo fino a formare una crosta dorata in superficie. Si consuma tradizionalmente a fette, servito caldo in un panino o come secondo piatto accompagnato da senape e contorni. Per 100 g apporta 285 kcal, 13,5 g di proteine, 24 g di grassi e 2,5 g di carboidrati, con fibre assenti. Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità elevata (1000 mg per 100 g), e il potassio (230 mg per 100 g). Sul fronte vitaminico fornisce vitamina B12 (1,8 mcg per 100 g) e vitamina A (30 mcg per 100 g). È compatibile con le diete senza lattosio e senza glutine.
Quante calorie ha il Leberkäse?
Il Leberkäse cotto contiene 285 kcal per 100 g. Una fetta tipica pesa circa 150–200 g, il che corrisponde a circa 430–570 kcal a porzione.
Quanto sodio contiene il Leberkäse?
Il Leberkäse contiene 1000 mg di sodio per 100 g, una quantità considerevole tipica dei prodotti di salumeria lavorata. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Il Leberkäse è adatto a una dieta senza glutine?
Sì, il Leberkäse rientra tra gli alimenti compatibili con una dieta gluten-free, così come con una dieta priva di lattosio. È comunque consigliabile verificare l'etichetta del prodotto specifico, poiché le ricette industriali possono variare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 285 kcal |
| Proteine | 13.5 g |
| Grassi | 24.0 g |
| Carboidrati | 2.5 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 9.0 g |
| Monoinsaturi | 11.0 g |
| Polinsaturi | 2.0 g |
| Colesterolo | 80.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 230 mg |
| Sodio | 1000 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |