Laksa
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 7.5 g |
| Carboidrati | 10.5 g |
Il laksa è un piatto di zuppa di noodle speziata comune nel Sud-est asiatico, in particolare in Malaysia, Singapore e Indonesia, tipicamente fatto con noodle di riso, brodo di latte di cocco e proteine come gamberi, pollo o tofu. Viene di solito servito caldo come pasto completo, con variazioni regionali che vanno dal curry laksa ricco di cocco al asam laksa a base di tamarindo. Per 100 g il laksa apporta 130 kcal, 7 g di proteine, 7,5 g di grassi, 10,5 g di carboidrati e 1,5 g di fibre. Contiene notevoli 540 mg di sodio e 280 mg di potassio per 100 g, insieme a 80 mcg di vitamina A, 10 mg di vitamina C e 0,5 mcg di vitamina B12. Il laksa è compatibile con regimi senza lattosio e senza glutine.
Quante calorie ha il laksa?
Il laksa contiene 130 kcal per 100 g. Una porzione tipica da ristorante di circa 400–500 g porterebbe una scodella a circa 520–650 kcal, a seconda degli ingredienti specifici e della dimensione della porzione.
Quanto sodio c'è nel laksa?
Il laksa contiene 540 mg di sodio per 100 g, relativamente alto rispetto a molti altri piatti. Una scodella intera può quindi contribuire in modo significativo all'apporto giornaliero di sodio, in gran parte a causa del brodo condito e della pasta usata nella preparazione.
Il laksa è senza glutine?
Il laksa è generalmente senza glutine quando fatto con noodle di riso e un tradizionale brodo di cocco o tamarindo, e figura nella categoria della dieta senza glutine in base al suo profilo standard. Tuttavia, alcune paste di laksa commerciali possono contenere ingredienti a base di grano, quindi vale la pena controllare le etichette se è necessaria una rigorosa evitazione.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 7.5 g |
| Carboidrati | 10.5 g |
| Zuccheri | 2.5 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 5.0 g |
| Monoinsaturi | 1.5 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 45.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 540 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 80.0 mcg |
| Vitamina C | 10.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |