Kulesh ucraino al miglio
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 148 kcal |
| Proteine | 4.2 g |
| Grassi | 6.5 g |
| Carboidrati | 18.5 g |
Il kulesh ucraino al miglio è una zuppa tradizionale della cucina ucraina, preparata con miglio, lardo e cipolla, consumata calda come piatto unico rustico. Per 100 g nella versione cruda, fornisce 148 kcal, 4,2 g di proteine, 6,5 g di grassi, 18,5 g di carboidrati e 1,2 g di fibre, con un contenuto di zuccheri piuttosto basso (0,8 g). Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità elevata (420 mg per 100 g), e il potassio (195 mg per 100 g). Apporta inoltre piccole quantità di vitamina A (5 mcg) e vitamina C (2 mg). Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete gluten-free e dairy-free.
Quante calorie ha il kulesh ucraino al miglio?
Il kulesh ucraino al miglio apporta 148 kcal per 100 g nella versione cruda. Una porzione servita come piatto principale può variare tra 200 e 300 g, corrispondendo a circa 296–444 kcal.
Quanto sodio contiene il kulesh ucraino al miglio?
Il kulesh ucraino al miglio contiene 420 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto agli ingredienti tipici come il lardo e gli eventuali condimenti salati. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Il kulesh ucraino al miglio è adatto a una dieta senza glutine?
Sì, il kulesh ucraino al miglio rientra tra gli alimenti compatibili con la dieta gluten-free, poiché il miglio è naturalmente privo di glutine. È indicato anche per chi segue una dieta dairy-free, non contenendo latticini tra gli ingredienti base.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 148 kcal |
| Proteine | 4.2 g |
| Grassi | 6.5 g |
| Carboidrati | 18.5 g |
| Zuccheri | 0.80 g |
| Fibre | 1.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.4 g |
| Monoinsaturi | 2.8 g |
| Polinsaturi | 0.90 g |
| Colesterolo | 12.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 14.0 mg |
| Ferro | 0.90 mg |
| Potassio | 195 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |