Kotlety
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 16.0 g |
| Grassi | 14.5 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
Le kotlety sono polpette di carne fritte in padella comuni nelle cucine dell'Europa dell'Est, tipicamente fatte con manzo, maiale o un misto di entrambi, combinati con pane ammollato, cipolla e uovo prima della frittura. Sono un piatto base delle serate quotidiane, di solito servite con purè di patate, grano saraceno o una semplice insalata. Per 100 g di kotlety crude, il profilo nutrizionale mostra 230 kcal, 16 g di proteine, 14,5 g di grassi e 9 g di carboidrati, con 0,5 g di fibre. Tra i minerali rilevanti ci sono sodio a 420 mg e potassio a 260 mg per 100 g. La vitamina B12 contribuisce con 1,2 mcg per 100 g, una quantità significativa dato che la B12 si trova quasi esclusivamente negli alimenti di origine animale. Le kotlety sono elencate come senza lattosio.
Quante calorie hanno le kotlety?
Le kotlety crude contengono 230 kcal per 100 g. Una singola polpetta di medie dimensioni pesa tipicamente circa 80–100 g prima della cottura, portando un pezzo a circa 185–230 kcal, anche se la frittura in olio aumenterà il conteggio finale.
Quante proteine ci sono nelle kotlety?
Le kotlety forniscono 16 g di proteine per 100 g, rendendole una solida fonte di proteine animali. Il contenuto di grassi è di 14,5 g per 100 g, quindi il rapporto proteine-grassi è relativamente bilanciato rispetto a preparazioni di carne più magre.
Quanta vitamina B12 c'è nelle kotlety?
Le kotlety contengono 1,2 mcg di vitamina B12 per 100 g. Dato che il fabbisogno giornaliero raccomandato per gli adulti è di circa 2,4 mcg, una porzione standard di due polpette può coprire una parte sostanziale del fabbisogno giornaliero di questo nutriente.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 16.0 g |
| Grassi | 14.5 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
| Zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.5 g |
| Monoinsaturi | 6.0 g |
| Polinsaturi | 2.0 g |
| Colesterolo | 75.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Potassio | 260 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 1.5 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |