Kharcho georgiano
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 112 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 5.8 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
Il kharcho georgiano è una zuppa tradizionale della cucina georgiana, preparata tipicamente con manzo, riso, noci e una miscela di spezie caratteristiche come il luppolo suneli e il coriandolo. Viene servito caldo come piatto unico, ed è considerato uno dei simboli della gastronomia caucasica. Per 100 g apporta 112 kcal, 7,5 g di proteine, 5,8 g di grassi e 9 g di carboidrati, con 1 g di fibre e 1,5 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano il sodio (460 mg) e il potassio (310 mg); tra le vitamine, la vitamina A (55 mcg) e la vitamina C (8 mg). Non è disponibile un indice glicemico per questo piatto. È compatibile con una dieta priva di latticini.
Quante calorie ha il kharcho georgiano?
Il kharcho georgiano apporta 112 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 300 g corrisponde quindi a circa 336 kcal.
Quanto sodio contiene il kharcho georgiano?
Il kharcho georgiano contiene 460 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto all'uso di spezie, brodo e condimenti tipici della ricetta. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Il kharcho georgiano è adatto a una dieta senza latticini?
Sì, il kharcho georgiano rientra tra i piatti compatibili con una dieta priva di latticini, poiché la ricetta tradizionale non prevede l'uso di latte, burro o formaggi. È comunque consigliabile verificare gli ingredienti in caso di preparazioni commerciali o varianti regionali.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 112 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 5.8 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 1.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.8 g |
| Monoinsaturi | 2.4 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 28.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 310 mg |
| Sodio | 460 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |