Involtini di cavolo ripieni
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 8.5 g |
| Grassi | 6.0 g |
| Carboidrati | 10.0 g |
Gli involtini di cavolo ripieni sono un piatto di foglie di cavolo arrotolate attorno a un ripieno — di solito carne macinata e riso — diffuso nelle cucine dell'Europa orientale, del Medio Oriente e asiatiche sotto vari nomi. Si preparano di solito crudi prima di essere brasati o cotti al forno in salsa di pomodoro o brodo. Per 100 g, gli involtini di cavolo ripieni apportano 130 kcal, 8,5 g di proteine, 6 g di grassi, 10 g di carboidrati e 2 g di fibre. Tra i micronutrienti spiccano 340 mg di sodio, 320 mg di potassio, 22 mg di vitamina C e 0,7 mcg di vitamina B12 per 100 g. Non sono disponibili dati sull'indice glicemico. Gli involtini di cavolo ripieni sono compatibili con le diete senza glutine e senza lattosio.
Quante calorie hanno gli involtini di cavolo ripieni?
Gli involtini di cavolo ripieni contengono 130 kcal per 100 g. Un singolo involtino pesa di solito 150-200 g, per circa 195-260 kcal a involtino a seconda di dimensioni e ripieno.
Quanta vitamina C c'è negli involtini di cavolo ripieni?
Gli involtini di cavolo ripieni apportano 22 mg di vitamina C per 100 g, contributo in gran parte della foglia di cavolo stessa. È una quantità significativa, anche se una cottura prolungata può ridurre il contenuto di vitamina C.
Gli involtini di cavolo ripieni sono senza glutine?
Gli involtini di cavolo ripieni tradizionali con carne, riso e cavolo sono senza glutine, e questo piatto è indicato come compatibile con una dieta senza glutine. Vale la pena controllare che eventuali salse o condimenti usati non contengano ingredienti a base di frumento.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 8.5 g |
| Grassi | 6.0 g |
| Carboidrati | 10.0 g |
| Zuccheri | 3.5 g |
| Fibre | 2.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.2 g |
| Monoinsaturi | 2.5 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 40.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassio | 320 mg |
| Sodio | 340 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 22.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |