Gulasch
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 142 kcal |
| Proteine | 12.3 g |
| Grassi | 6.8 g |
| Carboidrati | 8.2 g |
Il gulasch è uno stufato a base di carne originario dell'Europa centrale, più strettamente associato alla cucina ungherese, generalmente fatto con manzo, cipolle, paprika e verdure. È servito come piatto principale, spesso accompagnato da tagliatelle all'uovo, pane o patate. Per 100 g, il gulasch apporta 142 kcal, 12,3 g di proteine, 6,8 g di grassi e 8,2 g di carboidrati, con 1,6 g di fibre e 3,4 g di zuccheri. Tra i minerali, contiene 420 mg di sodio, 390 mg di potassio e 32 mg di calcio per 100 g — il livello di sodio è da tenere presente per chi monitora l'apporto di sale. Non è disponibile un indice glicemico per questo piatto. Il gulasch è adatto alle diete senza lattosio e senza glutine, anche se le ricette individuali possono variare.
Quante calorie ha il gulasch?
Il gulasch contiene 142 kcal per 100 g. Una porzione tipica di circa 300 g fornirebbe circa 425 kcal, anche se varia a seconda della ricetta e degli ingredienti utilizzati.
Quanto sodio c'è nel gulasch?
Il gulasch contiene 420 mg di sodio per 100 g, una quantità relativamente alta rispetto a molti piatti fatti in casa. Il contenuto di sodio può variare considerevolmente a seconda che brodo, condimenti o ingredienti in scatola siano usati nella ricetta.
Il gulasch è senza glutine?
Il gulasch tradizionale fatto con carne, verdure e paprika è senza glutine, e questo profilo nutrizionale lo riflette. Tuttavia, alcune ricette addensano la salsa con farina o sono servite con accompagnamenti a base di grano, quindi vale la pena verificare le singole preparazioni.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 142 kcal |
| Proteine | 12.3 g |
| Grassi | 6.8 g |
| Carboidrati | 8.2 g |
| Zuccheri | 3.4 g |
| Fibre | 1.6 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.4 g |
| Monoinsaturi | 3.1 g |
| Polinsaturi | 0.70 g |
| Colesterolo | 48.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 32.0 mg |
| Ferro | 2.4 mg |
| Potassio | 390 mg |
| Sodio | 420 mg |