Ghiaccio tritato bingsu
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 120 kcal |
| Proteine | 2.0 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Carboidrati | 26.0 g |
Il bingsu è un dolce ghiacciato di origine coreana preparato con ghiaccio finemente raschiato al quale vengono aggiunti topping come fagioli rossi dolci, frutta, sciroppi e latte condensato. Si consuma abitualmente in estate come dessert rinfrescante, anche se in Corea del Sud è disponibile tutto l'anno in caffetterie e gelaterie specializzate. Per ogni 100 g apporta 120 kcal, 2 g di proteine, 1,5 g di grassi e 26 g di carboidrati, di cui 22 g corrispondono a zuccheri e solo 0,5 g a fibre dietetiche. Tra i suoi micronutrienti spiccano il potassio (80 mg per 100 g) e il calcio (55 mg per 100 g). Non si dispone di indice glicemico. È compatibile con diete vegetariana, senza glutine e senza lattosio.
Quante calorie ha il bingsu?
Il bingsu apporta 120 kcal ogni 100 g. Le porzioni abituali in caffetteria superano spesso i 300 g, il che può portare il totale per porzione a circa 360 kcal o più, a seconda degli ingredienti aggiunti.
Il bingsu è adatto ai celiaci?
Sì, il bingsu figura come compatibile con la dieta senza glutine secondo il suo profilo base. Tuttavia, i topping aggiuntivi possono variare, quindi conviene verificare gli ingredienti specifici di ogni preparazione.
Quanto calcio contiene il bingsu?
Il bingsu contiene 55 mg di calcio per ogni 100 g. È una quantità moderata che può variare in base alla quantità di latte o latte condensato utilizzata nella ricetta.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 120 kcal |
| Proteine | 2.0 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Carboidrati | 26.0 g |
| Zuccheri | 22.0 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.80 g |
| Monoinsaturi | 0.40 g |
| Polinsaturi | 0.10 g |
| Colesterolo | 4.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Ferro | 0.20 mg |
| Potassio | 80.0 mg |
| Sodio | 30.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |