Galets di Natale
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 95 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 2.5 g |
| Carboidrati | 12.5 g |
I galets de Nadal sono una pasta fresca tipica della cucina catalana, tradizionalmente consumata cruda prima della cottura nel brodo di carne durante il pranzo di Natale. Si tratta di grandi conchiglie di pasta che vengono riempite con carne o escudella, rappresentando uno dei piatti più iconici della tradizione natalizia catalana. Per 100 g apportano 95 kcal, 5,5 g di proteine, 2,5 g di grassi, 12,5 g di carboidrati e 0,6 g di fibre, con un contenuto di zuccheri molto basso (0,8 g). Tra i minerali si segnalano 420 mg di sodio e 160 mg di potassio per 100 g. Forniscono inoltre 15 mcg di vitamina A e 0,3 mcg di vitamina B12. Sono compatibili con le diete prive di latticini e con il modello alimentare mediterraneo.
Quante calorie hanno i galets de Nadal?
I galets de Nadal crudi contengono 95 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 80 g corrisponde a circa 76 kcal, a cui si aggiungono le calorie del brodo e del ripieno con cui vengono serviti.
Quanto sodio contengono i galets de Nadal?
I galets de Nadal contengono 420 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato rispetto ad altre paste fresche. È utile tenerne conto soprattutto se vengono cotti in un brodo già salato.
I galets de Nadal sono adatti a una dieta mediterranea?
Sì, i galets de Nadal rientrano nel modello alimentare mediterraneo, di cui la cucina catalana è parte integrante. Sono anche privi di latticini, rendendoli adatti a chi segue una dieta dairy-free.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 95.0 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 2.5 g |
| Carboidrati | 12.5 g |
| Zuccheri | 0.80 g |
| Fibre | 0.60 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.80 g |
| Monoinsaturi | 1.0 g |
| Polinsaturi | 0.30 g |
| Colesterolo | 18.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassio | 160 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |