Fricandó
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 155 kcal |
| Proteine | 17.5 g |
| Grassi | 7.5 g |
| Carboidrati | 4.2 g |
Il fricandó è un piatto tradizionale della cucina catalana, preparato con fettine sottili di vitello brasate lentamente insieme a funghi e verdure aromatiche. Viene servito tipicamente come secondo piatto, spesso accompagnato da pane o patate, ed è considerato un classico della gastronomia mediterranea. Per 100 g apporta 155 kcal, 17,5 g di proteine, 7,5 g di grassi e 4,2 g di carboidrati, con 0,9 g di fibre. Tra i minerali si distingue il potassio, presente in quantità rilevante con 420 mg per 100 g, e il sodio con 280 mg. Sul fronte vitaminico, fornisce 2,1 mcg di vitamina B12 e 4 mg di vitamina C per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico per questo piatto. È compatibile con le diete senza latticini e con il modello alimentare mediterraneo.
Quante calorie ha il fricandó?
Il fricandó apporta 155 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 250 g corrisponde quindi a circa 388 kcal.
Quanto potassio contiene il fricandó?
Il fricandó contiene 420 mg di potassio per 100 g, una quantità piuttosto elevata per un piatto a base di carne brasata. Contribuisce in modo significativo all'apporto giornaliero di questo minerale.
Il fricandó è adatto a una dieta mediterranea?
Sì, il fricandó rientra pienamente nel modello alimentare mediterraneo, essendo un piatto tradizionale a base di carne magra, verdure e funghi. È inoltre privo di latticini, risultando compatibile anche con chi evita questi alimenti.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 155 kcal |
| Proteine | 17.5 g |
| Grassi | 7.5 g |
| Carboidrati | 4.2 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 0.90 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.2 g |
| Monoinsaturi | 3.8 g |
| Polinsaturi | 0.90 g |
| Colesterolo | 62.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Ferro | 2.4 mg |
| Potassio | 420 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.1 mcg |