Flan
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 178 kcal |
| Proteine | 5.2 g |
| Grassi | 4.9 g |
| Carboidrati | 28.2 g |
Il flan è un dolce al cucchiaio cotto al forno fatto con uova, latte e zucchero, generalmente servito freddo e coperto da uno strato di salsa al caramello. È un dolce di base nelle cucine spagnola e latinoamericana, spesso presentato in ramequin individuali o come stampo intero rovesciato su un piatto. Per 100 g, il flan apporta 178 kcal, 5,2 g di proteine, 4,9 g di grassi e 28,2 g di carboidrati, praticamente tutti provenienti da zuccheri (28,1 g), senza fibre. Tra i micronutrienti rilevanti, 74,3 mg di colina, 65 mcg di vitamina A e 163 mg di sodio per 100 g, oltre a 129 mg di potassio e 110 mg di fosforo. Non è disponibile un valore di indice glicemico per questo alimento. Il flan è compatibile con le diete vegetariana, pescetariana, senza glutine e mediterranea.
Quante calorie ha il flan?
Il flan contiene 178 kcal per 100 g. Una porzione individuale tipica di circa 120 g arriverebbe a circa 214 kcal.
Quanta vitamina A c'è nel flan?
Il flan apporta 65 mcg di vitamina A per 100 g, contributo principalmente di uova e latte usati nella base. Rappresenta una quantità moderata rispetto a un apporto giornaliero di riferimento standard di 700-900 mcg per gli adulti.
Il flan è senza glutine?
Il flan tradizionale fatto con uova, latte, zucchero e caramello non contiene ingredienti con glutine, e compare nell'elenco della dieta senza glutine. Tuttavia, le versioni preparate commercialmente possono includere additivi o addensanti che introducono glutine, quindi controllare le etichette è opportuno.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 178 kcal |
| Proteine | 5.2 g |
| Grassi | 4.9 g |
| Carboidrati | 28.2 g |
| Zuccheri | 28.1 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.2 g |
| Monoinsaturi | 1.6 g |
| Polinsaturi | 0.53 g |
| Omega-3 | 0.027 g |
| Omega-6 | 0.42 g |
| Colesterolo | 112 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 95.0 mg |
| Ferro | 0.49 mg |
| Magnesio | 11.0 mg |
| Fosforo | 110 mg |
| Potassio | 129 mg |
| Sodio | 163 mg |
| Zinco | 0.56 mg |
| Rame | 0.010 mg |
| Selenio | 8.6 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 65.0 mcg |
| Retinolo | 65.0 mcg |
| Vitamina C | 0.40 mg |
| Vitamina D | 1.3 mcg |
| Vitamina E | 0.31 mg |
| Vitamina K | 0.20 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.026 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.20 mg |
| Niacina (B3) | 0.061 mg |
| Vitamina B6 | 0.027 mg |
| Folato (B9) | 15.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.23 mcg |
| Colina | 74.3 mg |