Empanada mendocina
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 248 kcal |
| Proteine | 10.0 g |
| Grassi | 11.5 g |
| Carboidrati | 27.0 g |
L'empanada mendocina è un fagottino di pasta ripieno tipico della regione di Mendoza, in Argentina, tradizionalmente farcito con carne bovina, cipolla, uovo sodo, olive e peperoncino. Viene consumata come piatto principale, antipasto o street food, ed è uno dei simboli della cucina argentina. Per 100 g apporta 248 kcal, 10 g di proteine, 11,5 g di grassi e 27 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre e 1,2 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 450 mg di sodio e 200 mg di potassio per 100 g. Fornisce inoltre 0,7 mcg di vitamina B12 e 25 mcg di vitamina A. Non è disponibile l'indice glicemico. È compatibile con un'alimentazione priva di latticini.
Quante calorie ha un'empanada mendocina?
L'empanada mendocina apporta 248 kcal per 100 g. Una singola empanada pesa in genere tra 80 e 100 g, quindi si stima un apporto di circa 200-250 kcal a pezzo.
Quanto sodio contiene l'empanada mendocina?
L'empanada mendocina contiene 450 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto alla pasta e al ripieno condito. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nella porzione.
L'empanada mendocina è adatta a chi non consuma latticini?
Sì, l'empanada mendocina rientra tra gli alimenti compatibili con un'alimentazione priva di latticini, poiché il ripieno tradizionale non prevede formaggi o derivati del latte. È comunque consigliabile verificare la ricetta specifica, poiché le varianti possono differire.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 248 kcal |
| Proteine | 10.0 g |
| Grassi | 11.5 g |
| Carboidrati | 27.0 g |
| Zuccheri | 1.2 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.2 g |
| Monoinsaturi | 5.2 g |
| Polinsaturi | 1.1 g |
| Colesterolo | 55.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Ferro | 1.9 mg |
| Potassio | 200 mg |
| Sodio | 450 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 25.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |