Eisbein
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 270 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 19.0 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
L'Eisbein è lo stinco di maiale, un taglio tradizionale della cucina tedesca tipicamente servito bollito o brasato, spesso accompagnato da crauti e purè di piselli. Per 100 g, fornisce 270 kcal, 22 g di proteine, 19 g di grassi e appena 1 g di carboidrati, con fibre assenti e zuccheri trascurabili (0,2 g): un profilo calorico decisamente ricco, dominato da proteine e grassi. Sul fronte dei minerali, spicca il contenuto di sodio, pari a 980 mg per 100 g, seguito da 310 mg di potassio. Tra le vitamine, è presente la vitamina B12 con 0,8 mcg per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free e keto.
Quante calorie ha l'Eisbein?
L'Eisbein apporta 270 kcal per 100 g. Una porzione tipica da ristorante può superare i 300–400 g di carne, portando l'apporto calorico totale anche oltre le 800 kcal.
Quanto sodio contiene l'Eisbein?
L'Eisbein contiene 980 mg di sodio per 100 g, un valore molto elevato che riflette i processi di salatura e marinatura tipici della preparazione tradizionale. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio dovrebbe tenerne conto.
L'Eisbein è adatto alla dieta keto?
Sì, l'Eisbein è compatibile con la dieta keto: contiene solo 1 g di carboidrati per 100 g, con un profilo dominato da proteine (22 g) e grassi (19 g). È quindi un alimento a bassissimo contenuto di carboidrati.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 270 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 19.0 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
| Zuccheri | 0.20 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 7.0 g |
| Monoinsaturi | 8.5 g |
| Polinsaturi | 1.8 g |
| Colesterolo | 90.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 1.1 mg |
| Potassio | 310 mg |
| Sodio | 980 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |