Damlama uzbeko (stufato)
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 122 kcal |
| Proteine | 7.2 g |
| Grassi | 7.0 g |
| Carboidrati | 7.8 g |
Il damlama uzbeko è uno stufato tradizionale della cucina uzbeka, preparato cuocendo a vapore in pentola chiusa strati di carne (solitamente agnello o manzo), patate, carote, cipolle e altri ortaggi di stagione, senza aggiunta di acqua. È un piatto unico diffuso in tutta l'Asia centrale, consumato in famiglia come pasto principale. Per 100 g apporta 122 kcal, 7,2 g di proteine, 7 g di grassi e 7,8 g di carboidrati, con 2 g di fibre. Tra i minerali si segnalano 380 mg di potassio e 290 mg di sodio per 100 g. Sul fronte vitaminico, fornisce 22 mg di vitamina C e 45 mcg di vitamina A per 100 g. È compatibile con le diete senza glutine e senza latticini.
Quante calorie ha il damlama uzbeko?
Il damlama uzbeko contiene 122 kcal per 100 g. Una porzione abbondante da 350 g corrisponde a circa 427 kcal, considerando la presenza di carne e verdure insieme.
Quanto potassio contiene il damlama uzbeko?
Il damlama uzbeko apporta 380 mg di potassio per 100 g, un valore piuttosto elevato grazie alla combinazione di patate, carote e altri ortaggi presenti nel piatto.
Il damlama uzbeko è adatto a una dieta senza glutine?
Sì, il damlama uzbeko è naturalmente privo di glutine, poiché è composto da carne e verdure senza ingredienti a base di cereali. È indicato anche per chi segue una dieta senza latticini.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 122 kcal |
| Proteine | 7.2 g |
| Grassi | 7.0 g |
| Carboidrati | 7.8 g |
| Zuccheri | 3.2 g |
| Fibre | 2.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.8 g |
| Monoinsaturi | 2.8 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 28.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 32.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassio | 380 mg |
| Sodio | 290 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 22.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |