Crêpe
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 224 kcal |
| Proteine | 8.8 g |
| Grassi | 11.3 g |
| Carboidrati | 22.0 g |
Il crepe è una preparazione di origine francese a base di farina, uova, latte e burro, cucinata in forma di sottile lamina su una padella o crepiera. Si consuma sia in versioni dolci — ripieno di frutta, panna o cioccolato — sia salate, ed è abituale nelle colazioni, merende e menù di ristorante in tutta Europa. Per ogni 100 g apporta 224 kcal, 8,9 g di proteine, 11,3 g di grassi e 22 g di carboidrati, con appena 0,6 g di fibre. Tra i micronutrienti spiccano la colina (114 mg), la vitamina A (98 mcg) e il folato (43 mcg) per 100 g, oltre a 278 mg di sodio e 169 mg di potassio. Non si dispone di indice glicemico. È adatto a diete vegetariana, pescetariana e mediterranea.
Quante calorie ha un crepe?
Un crepe apporta 224 kcal ogni 100 g. Un crepe individuale di dimensione standard pesa circa 60-80 g, il che equivale a circa 135-180 kcal prima di aggiungere il ripieno.
Quanta colina contiene un crepe?
I crepe contengono 114 mg di colina per 100 g, proveniente principalmente dalle uova e dal latte dell'impasto. È uno dei nutrienti più rilevanti di questa preparazione.
Il crepe è adatto ai vegetariani?
Sì, l'impasto base del crepe — farina, uova, latte e burro — è adatto a diete vegetariane. Non è invece adatto ai vegani a causa dell'uso di ingredienti di origine animale.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 224 kcal |
| Proteine | 8.8 g |
| Grassi | 11.3 g |
| Carboidrati | 22.0 g |
| Zuccheri | 4.5 g |
| Fibre | 0.60 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.4 g |
| Monoinsaturi | 4.1 g |
| Polinsaturi | 2.5 g |
| Omega-3 | 0.13 g |
| Omega-6 | 2.3 g |
| Colesterolo | 153 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 95.0 mg |
| Ferro | 1.9 mg |
| Magnesio | 17.0 mg |
| Fosforo | 150 mg |
| Potassio | 169 mg |
| Sodio | 278 mg |
| Zinco | 0.86 mg |
| Rame | 0.035 mg |
| Selenio | 15.8 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 98.0 mcg |
| Retinolo | 98.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1.5 mcg |
| Vitamina E | 0.79 mg |
| Vitamina K | 3.6 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.21 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.31 mg |
| Niacina (B3) | 1.4 mg |
| Vitamina B6 | 0.067 mg |
| Folato (B9) | 43.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.57 mcg |
| Colina | 114 mg |