Crepe di tapioca
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 190 kcal |
| Proteine | 2.5 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 35.0 g |
La crepe di tapioca è una focaccia sottile e merlettata fatta di amido di tapioca idratato, cotta su una piastra calda fino a quando i granuli si fondono in un disco flessibile e leggermente gommoso. È un cibo di strada di base e un alimento quotidiano nel nord-est del Brasile, dove viene farcita di tutto, dal formaggio e cocco a carni salate e uova. Per 100 g, la crepe di tapioca apporta 190 kcal, 2,5 g di proteine, 4,5 g di grassi, 35 g di carboidrati e appena 0,5 g di fibre, con zuccheri che rappresentano 2 g di quei carboidrati. Tra i minerali spiccano 180 mg di sodio, 60 mg di potassio e 20 mg di calcio per 100 g. Non è disponibile un valore di indice glicemico per questa preparazione. La crepe di tapioca è adatta alle diete vegetariana, vegana, senza glutine e senza lattosio.
Quante calorie ha una crepe di tapioca?
La crepe di tapioca contiene 190 kcal per 100 g. Una singola crepe media pesa di solito 50-70 g prima del ripieno, per circa 95-133 kcal a sé stante.
La crepe di tapioca è senza glutine?
Sì, la crepe di tapioca è naturalmente senza glutine perché è fatta interamente di amido di tapioca, derivato dalla radice di manioca e che non contiene frumento, segale o orzo. È un'opzione popolare per chi evita il glutine.
La crepe di tapioca è sana?
La crepe di tapioca è ricca di carboidrati (35 g per 100 g) e povera di proteine (2,5 g) e fibre (0,5 g), quindi funziona principalmente come fonte di energia invece che come alimento denso di nutrienti. Contiene inoltre 180 mg di sodio per 100 g, da tenere a mente se l'apporto di sodio è una considerazione.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 190 kcal |
| Proteine | 2.5 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 35.0 g |
| Zuccheri | 2.0 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.5 g |
| Monoinsaturi | 1.5 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Ferro | 0.30 mg |
| Potassio | 60.0 mg |
| Sodio | 180 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |