Crema pasticcera
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 97 kcal |
| Proteine | 5.1 g |
| Grassi | 3.6 g |
| Carboidrati | 11.0 g |
La crema pasticcera (custard) è una crema dolce elaborata a base di latte, uova e zucchero, consumata abitualmente come dessert o come ripieno in pasticceria. Per ogni 100 g apporta 97 kcal, 5,1 g di proteine, 3,6 g di grassi e 11 g di carboidrati, praticamente tutti in forma di zuccheri (10,9 g), senza fibre dietetiche. Tra i suoi micronutrienti spiccano il potassio (158 mg), il fosforo (121 mg) e il calcio (117 mg) per 100 g, oltre a 82 mcg di vitamina A e 59,1 mg di colina. Non si dispone di indice glicemico per questo alimento. È compatibile con diete vegetariana, pescetariana e senza glutine.
Quante calorie ha la crema pasticcera?
La crema pasticcera apporta 97 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale di circa 150 g equivale a circa 145 kcal.
Quanto calcio contiene la crema pasticcera?
La crema pasticcera contiene 117 mg di calcio per 100 g, il che la rende una fonte moderata di questo minerale. Apporta inoltre 121 mg di fosforo per 100 g, un altro minerale presente in buona quantità.
La crema pasticcera è adatta ai celiaci?
Sì, la crema pasticcera tradizionale elaborata con latte, uova e zucchero è naturalmente priva di glutine. Conviene comunque verificare l'etichetta dei prodotti commerciali, poiché alcuni possono includere addensanti o additivi con glutine.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 97.0 kcal |
| Proteine | 5.1 g |
| Grassi | 3.6 g |
| Carboidrati | 11.0 g |
| Zuccheri | 10.9 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.6 g |
| Monoinsaturi | 1.0 g |
| Polinsaturi | 0.38 g |
| Omega-3 | 0.010 g |
| Omega-6 | 0.33 g |
| Colesterolo | 80.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 117 mg |
| Ferro | 0.30 mg |
| Magnesio | 12.0 mg |
| Fosforo | 121 mg |
| Potassio | 158 mg |
| Sodio | 84.0 mg |
| Zinco | 0.59 mg |
| Rame | 0.001 mg |
| Selenio | 7.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 82.0 mcg |
| Retinolo | 81.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1.4 mcg |
| Vitamina E | 0.22 mg |
| Vitamina K | 0.20 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.048 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.19 mg |
| Niacina (B3) | 0.095 mg |
| Vitamina B6 | 0.050 mg |
| Folato (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.41 mcg |
| Colina | 59.1 mg |