Costine di maiale BBQ
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 21.0 g |
| Grassi | 18.0 g |
| Carboidrati | 10.0 g |
Le costine di maiale BBQ sono un taglio di maiale marinato e cucinato con salsa barbecue, molto popolare nella cucina statunitense e sempre più diffuso in ristoranti e case di tutto il mondo. Si servono abitualmente come piatto principale o porzione da condividere, generalmente accompagnate da contorni come insalata di cavolo o patate. Per ogni 100 g apportano 290 kcal, 21 g di proteine, 18 g di grassi e 10 g di carboidrati, di cui 8 g corrispondono a zuccheri provenienti principalmente dalla salsa. Tra i minerali spicca il sodio, con 560 mg per 100 g, e il potassio, con 310 mg. Apportano inoltre 1,5 mcg di vitamina B12 per 100 g. Sono compatibili con diete senza glutine e senza lattosio.
Quante calorie hanno le costine di maiale BBQ?
Le costine di maiale BBQ apportano 290 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale di circa 300 g equivale a circa 870 kcal, tenendo conto sia della carne sia della salsa.
Quanto sodio hanno le costine di maiale BBQ?
Le costine di maiale BBQ contengono 560 mg di sodio ogni 100 g, una quantità elevata dovuta in gran parte alla salsa barbecue utilizzata nella preparazione. Chi controlla l'apporto di sodio deve tenerne conto nel calcolo della porzione.
Le costine di maiale BBQ sono adatte a diete senza glutine?
Sì, le costine di maiale BBQ figurano come compatibili con la dieta senza glutine, purché la salsa barbecue impiegata non contenga ingredienti con glutine. Conviene verificare l'etichetta della salsa, poiché alcune versioni commerciali possono includere additivi con frumento.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 21.0 g |
| Grassi | 18.0 g |
| Carboidrati | 10.0 g |
| Zuccheri | 8.0 g |
| Fibre | 0.30 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 6.5 g |
| Monoinsaturi | 7.5 g |
| Polinsaturi | 2.0 g |
| Colesterolo | 88.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 28.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassio | 310 mg |
| Sodio | 560 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 8.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |