Coppa piacentina DOP
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 398 kcal |
| Proteine | 25.0 g |
| Grassi | 33.0 g |
| Carboidrati | 0.3 g |
La coppa piacentina DOP è un salume stagionato ottenuto dalla muscolatura del collo del suino, prodotto nella provincia di Piacenza secondo un disciplinare riconosciuto dall'Unione Europea. Si consuma tipicamente affettata sottile, servita come antipasto o in abbinamento al pane, ed è uno dei salumi emblematici della tradizione emiliana. Per 100 g apporta 398 kcal, 25 g di proteine, 33 g di grassi e appena 0,3 g di carboidrati, con fibre e zuccheri assenti. Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità elevata (1700 mg per 100 g), e il potassio (350 mg per 100 g). Fornisce inoltre 1 mcg di vitamina B12 per 100 g. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free e keto.
Quante calorie ha la coppa piacentina DOP?
La coppa piacentina DOP apporta 398 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 30 g corrisponde a circa 119 kcal.
Quanto sodio contiene la coppa piacentina DOP?
La coppa piacentina DOP contiene 1700 mg di sodio per 100 g, una quantità elevata tipica dei salumi stagionati. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenere conto di questo valore nelle porzioni quotidiane.
La coppa piacentina DOP è adatta a una dieta keto?
Sì, la coppa piacentina DOP è compatibile con la dieta keto: contiene solo 0,3 g di carboidrati per 100 g, con un profilo prevalentemente proteico (25 g) e lipidico (33 g). È inclusa esplicitamente tra gli alimenti adatti a questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 398 kcal |
| Proteine | 25.0 g |
| Grassi | 33.0 g |
| Carboidrati | 0.30 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 12.0 g |
| Monoinsaturi | 15.0 g |
| Polinsaturi | 3.5 g |
| Colesterolo | 95.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 350 mg |
| Sodio | 1700 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.0 mcg |