Bun cha
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 155 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 6.5 g |
| Carboidrati | 14.5 g |
Il bun cha è un piatto tradizionale vietnamita composto da polpette o strisce di maiale alla griglia servite in un brodo agrodolce a base di salsa di pesce, accompagnate da noodles di riso ed erbe fresche. È un punto di riferimento della cucina di strada di Hanoi e si consuma abitualmente come pasto principale. Per 100 g apporta 155 kcal, 11 g di proteine, 6,5 g di grassi e 14,5 g di carboidrati, con 0,8 g di fibre e 5 g di zuccheri. Spicca il contenuto di sodio (580 mg per 100 g) e potassio (260 mg per 100 g), oltre all'apporto di 8 mg di vitamina C e 0,5 mcg di vitamina B12. Non è disponibile l'indice glicemico per questo piatto. È compatibile con una dieta senza lattosio.
Quante calorie ha il bun cha?
Il bun cha apporta 155 kcal per 100 g. Una porzione abituale può aggirarsi tra 350 e 400 g, il che equivale a circa 540-620 kcal.
Quanto sodio c'è nel bun cha?
Il bun cha contiene 580 mg di sodio per 100 g, un valore elevato che riflette l'uso di salsa di pesce e altri condimenti salati nella sua preparazione. Chi controlla l'assunzione di sodio deve tenerne conto.
Il bun cha è adatto a diete senza lattosio?
Sì, il bun cha figura come compatibile con una dieta senza lattosio, dato che i suoi ingredienti principali sono carne di maiale, noodles di riso, erbe e un brodo a base di salsa di pesce. Tuttavia, conviene rivedere gli ingredienti specifici di ogni preparazione.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 155 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 6.5 g |
| Carboidrati | 14.5 g |
| Zuccheri | 5.0 g |
| Fibre | 0.80 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.2 g |
| Monoinsaturi | 2.8 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 45.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 260 mg |
| Sodio | 580 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |