Botifarra del perol
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 295 kcal |
| Proteine | 15.5 g |
| Grassi | 25.0 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
La botifarra del perol è un insaccato cotto di origine catalana, preparato tradizionalmente con carni di maiale tritate e cotte direttamente nel grasso, consumato affettato come antipasto o ingrediente in piatti della cucina mediterranea. Per 100 g apporta 295 kcal, 15,5 g di proteine, 25 g di grassi e appena 1 g di carboidrati, con fibre assenti e zuccheri trascurabili (0,2 g), rendendolo un prodotto a profilo prevalentemente lipidico-proteico. Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità elevata (700 mg per 100 g), e il potassio (220 mg per 100 g). Fornisce inoltre vitamina B12 (1 mcg per 100 g), nutriente tipico degli alimenti di origine animale. Non è disponibile un indice glicemico per questo prodotto. È compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio e con il modello alimentare mediterraneo.
Quante calorie ha la botifarra del perol?
La botifarra del perol apporta 295 kcal per 100 g. Considerando una porzione tipica di circa 50 g, si tratta di circa 148 kcal.
Quanto sodio contiene la botifarra del perol?
La botifarra del perol contiene 700 mg di sodio per 100 g, un valore elevato tipico degli insaccati stagionati e cotti. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
La botifarra del perol è adatta a una dieta senza glutine?
Sì, la botifarra del perol rientra tra gli alimenti compatibili con una dieta senza glutine. È anche priva di lattosio, il che la rende adatta a chi ha intolleranza a entrambe le sostanze.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 295 kcal |
| Proteine | 15.5 g |
| Grassi | 25.0 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
| Zuccheri | 0.20 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 9.5 g |
| Monoinsaturi | 11.0 g |
| Polinsaturi | 2.5 g |
| Colesterolo | 90.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 14.0 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Potassio | 220 mg |
| Sodio | 700 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 4.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.0 mcg |