Botifarra bianca
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 280 kcal |
| Proteine | 16.0 g |
| Grassi | 23.0 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
La botifarra blanca è una salsiccia cotta tipica della cucina catalana, preparata con carne di maiale, spezie e, in alcune varianti, uova o riso. Si consuma tradizionalmente alla griglia o in padella, spesso accompagnata da fagioli bianchi o verdure, ed è un elemento centrale della gastronomia catalana. Per 100 g apporta 280 kcal, 16 g di proteine, 23 g di grassi e soli 1,5 g di carboidrati, con fibre assenti. Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità elevata (720 mg per 100 g), e il potassio (230 mg per 100 g). Fornisce inoltre 1,2 mcg di vitamina B12 per 100 g. È compatibile con le diete senza glutine, senza lattosio e con il modello alimentare mediterraneo.
Quante calorie ha la botifarra blanca?
La botifarra blanca apporta 280 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 150 g corrisponde a circa 420 kcal.
Quanto sodio contiene la botifarra blanca?
La botifarra blanca contiene 720 mg di sodio per 100 g, un valore elevato tipico dei salumi e insaccati stagionati o cotti. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
La botifarra blanca è adatta a una dieta senza glutine?
Sì, la botifarra blanca rientra tra gli alimenti compatibili con una dieta senza glutine, a patto di verificare l'etichetta del prodotto specifico, poiché le ricette industriali possono variare. È anche priva di lattosio e si inserisce nel modello mediterraneo.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 280 kcal |
| Proteine | 16.0 g |
| Grassi | 23.0 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
| Zuccheri | 0.30 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 8.8 g |
| Monoinsaturi | 10.5 g |
| Polinsaturi | 2.2 g |
| Colesterolo | 85.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 230 mg |
| Sodio | 720 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |