Blutwurst
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 310 kcal |
| Proteine | 12.0 g |
| Grassi | 26.0 g |
| Carboidrati | 5.0 g |
La Blutwurst è un insaccato cotto a base di sangue suino, tipico della tradizione gastronomica tedesca e dell'Europa centrale, consumato affettato a freddo o riscaldato in padella, spesso accompagnato da crauti o patate. Per 100 g apporta 310 kcal, 12 g di proteine, 26 g di grassi e soli 5 g di carboidrati, con 0,5 g di fibre e 1 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 1400 mg di sodio e 180 mg di potassio per 100 g; il contenuto di sodio è particolarmente elevato, riflettendo il processo di lavorazione e salatura. Sul fronte vitaminico, fornisce 3,5 mcg di vitamina B12 e 20 mcg di vitamina A per 100 g. È compatibile con le diete keto, gluten-free e dairy-free.
Quante calorie ha la Blutwurst?
La Blutwurst apporta 310 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 50 g corrisponde a circa 155 kcal, rendendola un alimento piuttosto calorico rispetto ad altri insaccati.
Quanta vitamina B12 contiene la Blutwurst?
La Blutwurst contiene 3,5 mcg di vitamina B12 per 100 g. Si tratta di un apporto rilevante, considerando che il fabbisogno giornaliero di riferimento per un adulto è di circa 2,4 mcg.
La Blutwurst è adatta a una dieta keto?
Sì, la Blutwurst è compatibile con la dieta keto grazie al suo profilo molto basso in carboidrati: soli 5 g per 100 g, a fronte di 26 g di grassi e 12 g di proteine. È tuttavia opportuno tenere conto dell'elevato contenuto di sodio, pari a 1400 mg per 100 g.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 310 kcal |
| Proteine | 12.0 g |
| Grassi | 26.0 g |
| Carboidrati | 5.0 g |
| Zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 10.0 g |
| Monoinsaturi | 11.5 g |
| Polinsaturi | 2.5 g |
| Colesterolo | 110 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 10.0 mg |
| Ferro | 6.5 mg |
| Potassio | 180 mg |
| Sodio | 1400 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 3.5 mcg |