Blini con caviale
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 210 kcal |
| Proteine | 9.5 g |
| Grassi | 11.0 g |
| Carboidrati | 19.0 g |
I blini con caviale sono frittelle lievitate di origine russa, tradizionalmente servite calde con uova di storione o di salmone e accompagnate da panna acida. Sono un piatto festivo tipico della cucina dell'Europa orientale, consumati come antipasto o finger food in occasioni speciali. Per 100 g apportano 210 kcal, 9,5 g di proteine, 11 g di grassi, 19 g di carboidrati e 0,5 g di fibre. Tra i micronutrienti spiccano il sodio (520 mg per 100 g, valore elevato dovuto alla sapidità del caviale), la vitamina B12 (3,5 mcg) e la vitamina A (120 mcg). Non è disponibile un indice glicemico certificato per questa preparazione. Sono compatibili con un'alimentazione pescatariana.
Quante calorie hanno i blini con caviale?
I blini con caviale apportano 210 kcal per 100 g. Una porzione tipica da antipasto si aggira intorno ai 60-80 g, corrispondente a circa 125-170 kcal.
Quanto sodio contengono i blini con caviale?
I blini con caviale contengono 520 mg di sodio per 100 g, un valore elevato riconducibile principalmente alla salagione del caviale. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
I blini con caviale sono adatti a una dieta pescatariana?
Sì, i blini con caviale rientrano in un'alimentazione pescatariana, poiché le uova di pesce sono l'unica componente di origine animale marina presente. Non sono invece compatibili con diete vegane o vegetariane.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 210 kcal |
| Proteine | 9.5 g |
| Grassi | 11.0 g |
| Carboidrati | 19.0 g |
| Zuccheri | 2.0 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 5.5 g |
| Monoinsaturi | 3.2 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 145 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 75.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 130 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 3.5 mcg |