Bisque di aragosta
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 8.0 g |
| Carboidrati | 7.0 g |
La bisque di aragosta è una zuppa cremosa a base di panna preparata con polpa di aragosta e abitualmente insaporita con aromi, sherry e spezie. È un classico della cucina di ispirazione francese, servita comunemente come antipasto al ristorante o preparata in casa per occasioni speciali, di solito in porzioni di circa 200–250 g. Per 100 g, la bisque di aragosta apporta 130 kcal, 7,5 g di proteine, 8 g di grassi e 7 g di carboidrati, con 3 g di zuccheri e appena 0,4 g di fibre. Contiene 520 mg di sodio, 210 mg di potassio e 65 mg di calcio per 100 g, oltre a 90 mcg di vitamina A, 1,2 mcg di vitamina B12 e 3 mg di vitamina C. Non si dispone di dato sull'indice glicemico. Compatibile con le diete pescetariana e senza glutine.
Quante calorie ha la bisque di aragosta?
La bisque di aragosta contiene 130 kcal per 100 g. Una porzione tipica al ristorante di circa 240 g apporta circa 310 kcal.
Quanto sodio contiene la bisque di aragosta?
La bisque di aragosta contiene 520 mg di sodio per 100 g, una quantità relativamente alta per una zuppa. Una porzione standard di 240 g contribuisce con circa 1.250 mg di sodio.
La bisque di aragosta è senza glutine?
La bisque di aragosta può essere senza glutine e questo profilo la classifica come tale. Tuttavia, alcune ricette usano la farina come addensante: vale la pena verificare la preparazione specifica al ristorante o sulle confezioni industriali.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 8.0 g |
| Carboidrati | 7.0 g |
| Zuccheri | 3.0 g |
| Fibre | 0.40 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.5 g |
| Monoinsaturi | 2.2 g |
| Polinsaturi | 0.60 g |
| Colesterolo | 72.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 65.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassio | 210 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |