Bao bun
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 273 kcal |
| Proteine | 11.2 g |
| Grassi | 7.6 g |
| Carboidrati | 39.8 g |
Il bao bun è un panino di pasta fermentata cotto al vapore, originario della cucina cinese, che si consuma abitualmente ripieno di carni, verdure o tofu ed è popolare sia in Asia sia in ristoranti di fusion in tutto il mondo. Allo stato crudo, apporta 273 kcal per ogni 100 g, con 11,2 g di proteine, 7,6 g di grassi e 39,8 g di carboidrati, di cui 5,9 g sono zuccheri e 1,2 g fibre dietetiche. Tra i minerali spiccano il sodio con 354 mg, il potassio con 162 mg e il fosforo con 152 mg per 100 g. Quanto alle vitamine, apporta 47 mcg di folato e 3,9 mg di niacina per 100 g. Non si dispone di dato sull'indice glicemico. È compatibile con una dieta senza lattosio.
Quante calorie ha un bao bun?
Un bao bun apporta 273 kcal ogni 100 g a crudo. Un'unità tipica pesa tra i 60 e gli 80 g, il che equivale a circa 164-218 kcal prima di aggiungere il ripieno.
Quanto sodio contiene un bao bun?
Il bao bun contiene 354 mg di sodio ogni 100 g, il che lo rende un alimento con un apporto di sodio relativamente elevato. Conviene tenerne conto se vengono consumate più unità in un unico pasto.
Il bao bun è adatto a diete senza lattosio?
Sì, il bao bun figura come compatibile con una dieta senza lattosio, dato che il suo impasto tradizionale non include ingredienti derivati dal latte. Conviene comunque controllare il ripieno e i condimenti aggiunti, che possono variare.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 273 kcal |
| Proteine | 11.2 g |
| Grassi | 7.6 g |
| Carboidrati | 39.8 g |
| Zuccheri | 5.9 g |
| Fibre | 1.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.3 g |
| Monoinsaturi | 3.1 g |
| Polinsaturi | 1.3 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Omega-6 | 1.2 g |
| Colesterolo | 21.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 140 mg |
| Ferro | 2.9 mg |
| Magnesio | 20.0 mg |
| Fosforo | 152 mg |
| Potassio | 162 mg |
| Sodio | 354 mg |
| Zinco | 0.90 mg |
| Rame | 0.085 mg |
| Selenio | 14.6 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.20 mg |
| Vitamina D | 0.20 mcg |
| Vitamina E | 0.33 mg |
| Vitamina K | 1.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.54 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.25 mg |
| Niacina (B3) | 3.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.16 mg |
| Folato (B9) | 47.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.17 mcg |
| Colina | 28.4 mg |