Banchetto di anatra alla pechinese
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 310 kcal |
| Proteine | 18.0 g |
| Grassi | 22.0 g |
| Carboidrati | 12.0 g |
Il banchetto di anatra alla pechinese è un classico piatto cinese da celebrazione incentrato sull'anatra intera arrostita per ottenere la pelle laccata croccante, tipicamente servita affettata al tavolo accanto a sottili crêpe, cipollotti, cetriolo e salsa hoisin. Il piatto assemblato è un pasto multi-componente, quindi i valori per 100 g sono un composito di carne d'anatra, pelle, involucri e condimenti. Per 100 g apporta 310 kcal, 18 g di proteine, 22 g di grassi e 12 g di carboidrati, con 0,5 g di fibre e 5 g di zuccheri. Il sodio è il minerale più prominente con 580 mg per 100 g, riflesso della pelle condita e delle salse, insieme a 240 mg di potassio e 0,8 mcg di vitamina B12. Non è disponibile un indice glicemico. È compatibile con una dieta senza lattosio.
Quante calorie ha il banchetto di anatra alla pechinese?
Il banchetto di anatra alla pechinese contiene circa 310 kcal per 100 g, riflesso del contributo combinato di pelle grassa, carne, crêpe e salsa hoisin. Una porzione tipica da ristorante di due-tre crêpe arrotolate pesa circa 150–200 g, per circa 465–620 kcal a porzione.
Quanto sodio c'è nel banchetto di anatra alla pechinese?
Il banchetto di anatra alla pechinese contiene 580 mg di sodio per 100 g, in gran parte dalla marinatura, dalla pelle laccata e dalla salsa hoisin usati nel piatto. È un livello relativamente alto rispetto a molti altri piatti di carne, quindi la porzione conta.
Il banchetto di anatra alla pechinese è adatto a una dieta senza lattosio?
Sì, il banchetto di anatra alla pechinese è senza lattosio, poiché la preparazione tradizionale non usa latte, burro o formaggio. Il piatto è costruito attorno ad anatra, crêpe di grano, verdure e salse a base di soia, nessuna delle quali contiene tipicamente latticini.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 310 kcal |
| Proteine | 18.0 g |
| Grassi | 22.0 g |
| Carboidrati | 12.0 g |
| Zuccheri | 5.0 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 6.5 g |
| Monoinsaturi | 9.0 g |
| Polinsaturi | 4.0 g |
| Colesterolo | 90.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassio | 240 mg |
| Sodio | 580 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |