Baklava
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 440 kcal |
| Proteine | 6.6 g |
| Grassi | 29.3 g |
| Carboidrati | 37.5 g |
Il baklava è un dolce tradizionale preparato con strati di pasta filo, frutta secca tritata e sciroppo o miele, molto diffuso nella cucina del Medio Oriente, della Turchia e dei Balcani. Si consuma abitualmente in porzioni piccole come dessert o accompagnamento del tè. Per ogni 100 g apporta 440 kcal, 6,6 g di proteine, 29,3 g di grassi, 37,6 g di carboidrati e 2,5 g di fibre dietetiche, con 12,8 g di zuccheri. Tra i suoi micronutrienti spiccano il sodio (311 mg), il potassio (170 mg) e la vitamina A (157 mcg) per ogni 100 g. Non si dispone di dati sull'indice glicemico. È adatto a diete vegetariana, pescetariana e mediterranea.
Quante calorie ha il baklava?
Il baklava apporta 440 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale si aggira intorno ai 40-60 g, il che equivale a circa 175-265 kcal.
Quanta vitamina A contiene il baklava?
Il baklava contiene 157 mcg di vitamina A per 100 g, proveniente principalmente dal burro usato nella pasta filo. È una quantità rilevante all'interno del profilo nutrizionale di questo dolce.
Il baklava è adatto ai vegetariani?
Sì, il baklava è adatto a diete vegetariane, dato che i suoi ingredienti abituali — pasta filo, frutta secca, burro e sciroppo — non includono carne né pesce. Non è invece adatto a diete vegane per via dell'uso di burro e, in molti casi, miele.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 440 kcal |
| Proteine | 6.6 g |
| Grassi | 29.3 g |
| Carboidrati | 37.5 g |
| Zuccheri | 12.8 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 10.9 g |
| Monoinsaturi | 8.8 g |
| Polinsaturi | 5.1 g |
| Omega-3 | 0.61 g |
| Omega-6 | 4.5 g |
| Colesterolo | 48.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Magnesio | 38.0 mg |
| Fosforo | 116 mg |
| Potassio | 170 mg |
| Sodio | 311 mg |
| Zinco | 0.70 mg |
| Rame | 0.25 mg |
| Selenio | 10.9 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 157 mcg |
| Retinolo | 153 mcg |
| Vitamina C | 1.3 mg |
| Vitamina D | 0.10 mcg |
| Vitamina E | 1.9 mg |
| Vitamina K | 3.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.24 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.22 mg |
| Niacina (B3) | 1.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Folato (B9) | 36.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 16.5 mg |