Bagel con salmone affumicato
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 12.0 g |
| Grassi | 7.0 g |
| Carboidrati | 29.0 g |
Il bagel con lox è una preparazione di origine ebraico-statunitense che combina un panino di frumento bollito e cotto al forno con salmone affumicato a freddo (lox), accompagnato abitualmente da formaggio cremoso, capperi e cipolla. È una colazione o un brunch classico a New York e in altre città con comunità ebraiche ashkenazite. Per ogni 100 g apporta 230 kcal, 12 g di proteine, 7 g di grassi e 29 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre. Tra i minerali spiccano il sodio (680 mg), il potassio (210 mg) e il calcio (55 mg); quanto alle vitamine, contiene vitamina B12 (1,8 mcg) e vitamina A (40 mcg). È compatibile con le diete pescetariana e mediterranea.
Quante calorie ha un bagel con lox?
Un bagel con lox apporta 230 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale si aggira intorno ai 200-250 g, il che equivale a circa 460-575 kcal in totale.
Quanto sodio contiene il bagel con lox?
Il bagel con lox contiene 680 mg di sodio ogni 100 g, una quantità elevata che proviene sia dal pane sia dal salmone affumicato. Chi controlla l'apporto di sale deve tenerne conto nel calcolo della porzione.
Il bagel con lox è adatto a una dieta mediterranea?
Sì, il bagel con lox figura come compatibile con la dieta mediterranea, dato che include pesce come fonte principale di proteine. È adeguato anche per diete pescetariane, anche se il suo contenuto di sodio è relativamente alto.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 12.0 g |
| Grassi | 7.0 g |
| Carboidrati | 29.0 g |
| Zuccheri | 3.5 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.5 g |
| Monoinsaturi | 2.5 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 25.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Potassio | 210 mg |
| Sodio | 680 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |