Asado uruguaiano
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 20.0 g |
| Grassi | 20.5 g |
| Carboidrati | 3.5 g |
L'asado uruguayo è un taglio di carne bovina (o misto di tagli) tipico della tradizione grillata uruguaiana, consumato cotto alla brace come piatto centrale di riunioni familiari e sociali. I valori si riferiscono alla carne cruda: per 100 g apporta 290 kcal, 20 g di proteine, 20,5 g di grassi e 3,5 g di carboidrati, con una quantità trascurabile di fibre (0,2 g). Tra i minerali si distinguono il sodio (520 mg per 100 g) e il potassio (290 mg per 100 g). Sul fronte vitaminico, fornisce 2,8 mcg di vitamina B12 per 100 g, un contributo rilevante per chi segue una dieta onnivora. È compatibile con le diete prive di glutine e prive di lattosio.
Quante calorie ha l'asado uruguayo?
L'asado uruguayo apporta 290 kcal per 100 g di carne cruda. Una porzione tipica da 300 g corrisponde a circa 870 kcal, prima della cottura.
Quanta vitamina B12 contiene l'asado uruguayo?
L'asado uruguayo contiene 2,8 mcg di vitamina B12 per 100 g di carne cruda. Si tratta di uno dei nutrienti più caratteristici delle carni rosse, difficilmente reperibile in fonti vegetali.
L'asado uruguayo è adatto a una dieta senza glutine?
Sì, l'asado uruguayo è naturalmente privo di glutine, così come di lattosio. È importante però verificare che eventuali marinature o condimenti aggiunti non contengano ingredienti con glutine.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 20.0 g |
| Grassi | 20.5 g |
| Carboidrati | 3.5 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0.20 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 8.0 g |
| Monoinsaturi | 9.5 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 85.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 2.4 mg |
| Potassio | 290 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.8 mcg |