Aringa sotto la pelliccia
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 145 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 9.0 g |
| Carboidrati | 10.5 g |
L'aringa sotto la pelliccia (nota anche come "insalata shuba") è una classica insalata stratificata russa fatta con filetti di aringa salata sormontati da strati successivi di barbabietola lessata, patata, carota, cipolla e maionese. Viene servita fredda ed è un classico delle tavole festive in Russia e in altri paesi post-sovietici. Per 100 g apporta 145 kcal, 5,5 g di proteine, 9 g di grassi e 10,5 g di carboidrati, con 1,8 g di fibre e 4,5 g di zuccheri. Tra i micronutrienti rilevanti ci sono 480 mg di sodio, 260 mg di potassio, 8 mg di vitamina C, 35 mcg di vitamina A e 3,5 mcg di vitamina B12 per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico per questo piatto. Si adatta a regimi pescetariano e senza glutine.
Quante calorie ha l'aringa sotto la pelliccia?
L'aringa sotto la pelliccia contiene 145 kcal per 100 g. Una porzione tipica a un pasto è di circa 150–200 g, portandola a circa 220–290 kcal per porzione.
Quanto sodio c'è nell'aringa sotto la pelliccia?
L'aringa sotto la pelliccia contiene 480 mg di sodio per 100 g, in gran parte a causa dell'aringa salata usata nella ricetta. Si tratta di un contenuto di sodio relativamente alto rispetto alla maggior parte delle insalate a base di verdure.
L'aringa sotto la pelliccia è senza glutine?
Sì, l'aringa sotto la pelliccia è naturalmente senza glutine nella sua forma tradizionale, essendo fatta con pesce, ortaggi a radice e maionese senza ingredienti contenenti grano. Controlla sempre che la maionese e gli altri componenti preparati usati siano certificati senza glutine se la sensibilità è una preoccupazione.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 145 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 9.0 g |
| Carboidrati | 10.5 g |
| Zuccheri | 4.5 g |
| Fibre | 1.8 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.2 g |
| Monoinsaturi | 3.5 g |
| Polinsaturi | 2.5 g |
| Colesterolo | 55.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 38.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 260 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 3.5 mcg |