Anatra arrosto cantonese
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 20.0 g |
| Grassi | 21.0 g |
| Carboidrati | 5.0 g |
L'anatra arrostita cantonese è un piatto classico della cucina cinese, preparato marinando l'anatra intera in una miscela di spezie, salsa di soia e zucchero, e arrostendola fino a ottenere una pelle laccata e croccante. Si serve abitualmente tagliata in porzioni su riso o noodles, ed è un elemento abituale nelle macellerie e nei ristoranti dei quartieri cinesi di tutto il mondo. Per 100 g apporta 290 kcal, 20 g di proteine, 21 g di grassi e 5 g di carboidrati, con appena 0,2 g di fibre. Tra i minerali spicca il contenuto di sodio (520 mg per 100 g) e potassio (260 mg per 100 g). Fornisce anche vitamina B12 (0,9 mcg) e vitamina A (50 mcg). È compatibile con le diete senza glutine e senza lattosio.
Quante calorie ha l'anatra arrostita cantonese?
L'anatra arrostita cantonese contiene 290 kcal per 100 g. Una porzione abituale di circa 200 g corrisponde a circa 580 kcal, senza contare il riso o gli accompagnamenti.
Quanto sodio c'è nell'anatra arrostita cantonese?
L'anatra arrostita cantonese apporta 520 mg di sodio per 100 g, valore che riflette l'uso generoso di salsa di soia e spezie nella sua marinatura. È un dato rilevante per chi controlla l'assunzione di sale.
L'anatra arrostita cantonese è adatta a diete senza glutine?
Sì, l'anatra arrostita cantonese figura come compatibile con la dieta senza glutine, anche se conviene verificare gli ingredienti della marinatura, dato che alcune salse di soia contengono grano. È adatta anche a diete senza lattosio.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 20.0 g |
| Grassi | 21.0 g |
| Carboidrati | 5.0 g |
| Zuccheri | 3.5 g |
| Fibre | 0.20 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 6.0 g |
| Monoinsaturi | 9.5 g |
| Polinsaturi | 3.5 g |
| Colesterolo | 95.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Potassio | 260 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 50.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.90 mcg |